두부 먹을 때 절대로 함께 먹지 마세요! 암과 치매에도 걸릴 수 있습니다

두부와 함께 먹으면 최악의 궁합인 음식 3가지

1. 시금치
   • 시금치에는 옥살산이 많이 포함되어 있습니다. 이 옥살산이 두부에 포함된 칼슘과 만나면 불용성 수산화칼슘이 생성되어, 칼슘의 흡수를 방해하고 신장결석을 유발할 수 있습니다.
   • 해결 방법: 시금치를 반드시 끓는 물에 데쳐서 옥살산을 제거한 후, 참깨를 뿌려 드세요. 참깨의 리신 성분이 결석을 방지하는 역할을 합니다.
2. 두부김치
   • 두부김치에 많이 사용하는 볶은 김치에는 설탕이 많이 들어갑니다. 설탕은 인슐린 저항성을 높여 염증과 암세포 성장, 치매를 유발할 수 있습니다.
   • 해결 방법: 설탕을 최소화한 김치를 사용하거나, 신김치를 이용해 볶을 때 설탕 대신 건강한 대체재를 사용하세요.
3. 튀긴 두부 (유부)
   • 유부는 튀긴 음식으로, 지방이 많아 건강에 해로울 수 있습니다. 특히, 유부초밥에 사용되는 달달한 소스에는 액상과당이 많이 들어있어, 지방간과 치매를 유발할 수 있습니다.
   • 해결 방법: 유부 대신 생두부를 이용한 요리를 선택하고, 액상과당을 피하세요.

두부와 함께 먹으면 최고의 궁합인 음식 3가지

1. 배추
   • 두부는 단백질이 풍부하지만 비타민C와 섬유질이 부족합니다. 배추는 비타민과 식이섬유가 풍부하여 두부와 함께 먹으면 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다.
   • 추천 요리: 배추와 두부를 넣은 된장국.
2. 미역
   • 미역과 같은 해조류는 두부의 단백질 흡수와 소화를 돕습니다. 두부의 사포닌은 요오드를 체외로 배출시키는 단점이 있으나, 미역과 함께 먹으면 요오드 균형을 맞출 수 있습니다.
   • 추천 요리: 두부 미역국.
3. 계란
   • 계란은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부하지만 식이섬유가 부족합니다. 두부와 함께 먹으면 영양소의 균형을 맞출 수 있습니다.
   • 추천 요리: 두부와 계란, 토마토를 넣은 스크램블.

건강한 두부 고르는 팁

1. GMO Free: 유전자 조작 없이 만든 두부를 선택하세요.
2. 국산 콩 사용: 우리나라에서 재배한 국산콩으로 만든 두부를 고르세요.
3. 전통방식: 맷돌 전통방식으로 만든 두부를 선택하세요.
4. 방부제 최소화: 방부제가 적게 들어간 제품을 선택하세요.